如何做產婦的羊肉湯 做產婦的羊肉湯方法
1、準備一些羊肉,將羊肉放到清水當中浸泡,大概兩個小時左右換一次水,換三次水就差不多了。
2、接着將羊肉直接放到鍋中,往鍋中加入清水,往清水裏面加入,生薑,大蔥,料酒等食材給羊肉焯水,等水沸騰兩分鐘之後就可以將羊肉撈出來了,這個時候的羊肉表面已經變了顏色,將它撈出來放到一邊冷卻即可。
3、起鍋燒水,在鍋中重新加入生薑,大蔥等食材,接着把羊肉直接放到鍋中用大火燉煮,用大火將水煮開之後,就轉成小火慢慢煮。
4、羊肉燉煮的時間可能會有點長,至少要燉煮兩個小時。
5、兩個小時之後,打開鍋蓋就可以聞到羊肉的一股羶味,這個時候在鍋中放入食鹽,味精,黑胡椒等調味料煮20分鐘左右,讓羊肉湯和羊肉充分的入味。
6、最後撒上一些香菜就可以出鍋了。
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