魚丸怎麼做好吃又簡單

要做好吃又簡單的魚丸，可以參考以下步驟：

材料：
- 魚肉（可以選擇鮮魚肉或魚漿）；
- 洋蔥、蒜末、薑末（可選，用來提味）；
- 澱粉、雞蛋（用來粘合魚丸）；
- 鹽、胡椒粉（調味）；
- 醬油、料酒（可選，用來提鮮）；
- 花生油（用來煎或炸）。

步驟：
1. 將魚肉剁碎或攪拌成魚漿狀，放入碗中。
2. 加入洋蔥、蒜末、薑末，根據個人口味添加適量的鹽和胡椒粉。如果想要更鮮美的味道，可加入少許醬油和料酒。
3. 攪拌雞蛋，放入碗中，攪拌均勻。
4. 加入適量的澱粉，攪拌至魚漿變得粘稠。
5. 取適量的魚漿用手搓成丸子狀，可根據個人喜好大小調整。
6. 鍋中燒熱花生油，將魚丸放入煎或炸至金黃。
7. 魚丸煮熟後撈出，放在廚房紙巾上，吸掉多餘的油份。
8. 可以搭配自己喜歡的調料，如辣椒醬、蒜蓉醬等。

提示：
- 如果時間充足，可以將魚漿放入冰箱冷藏30分鐘，這樣魚丸更容易成型。
- 可以根據個人口味添加其他調味料，如蔥末、香菜等。
- 煎或炸魚丸時，火候掌握好，以避免煎糊或炸糊。
- 煮魚丸時，水開後放入魚丸，煮約3-5分鐘即可。避免煮過久導致魚丸過硬。