涼茶雞湯

材料：

1.半隻雞

2.適量的涼茶

3.2個薑片

4.2個蒜瓣

5.適量的鹽

6.適量的料酒

做法：

1.將半隻雞剁成小塊，放入鍋中煮水，加入薑片和蒜瓣，焯水去腥。

2.將焯好水的雞塊撈出，倒掉鍋中的水。

3.將燉鍋放在火上，放入適量的涼茶，再加入雞塊和適量的料酒，煮開後轉小火燉至雞塊熟爛。

4.最後加入適量的鹽調味即可。

小提示：

1.涼茶可以根據自己的口味選擇不同品牌和口味的涼茶。

2.可以加入一些中藥材，如枸杞、黃芪、當歸等，增加湯的藥性。

3.注意火候，不要讓湯煮過頭，否則會影響口感。