帶皮豬肉燉藕湯的做法

材料：
- 500克帶皮豬肉
- 2根藕
- 適量蔥薑蒜
- 適量料酒
- 適量鹽
- 適量胡椒粉

步驟：
1. 將帶皮豬肉切成塊狀，用滾水燙一下，去除表面的雜質。
2. 藕去皮，切成滾刀塊。
3. 鍋中加入適量的清水，放入豬肉塊煮沸，撈出洗淨備用。
4. 鍋中再加入適量的清水，放入蔥薑蒜和煮沸的豬肉塊。
5. 煮至水沸騰後，加入適量的料酒，撇去浮沫。
6. 加入切好的藕塊，煮開後轉小火慢燉。
7. 悄然等待約1.5小時，豬肉和藕慢慢燉煮至入味。
8. 最後，加入適量的鹽和胡椒粉，調味即可。

溫馨提示：
- 燉的時間過長，豬肉容易爛爛，如果想讓肉更加香醇，可以適量多煮一些時間。
- 可以根據個人口味，加入其他輔料，如胡蘿蔔、香菇等增加口感。
- 慢燉時火候要掌握好，以免煮過久導致藕爛掉。