山藥蓮藕燉豬蹄湯的做法

山藥蓮藕燉豬蹄湯是一道營養豐富的湯品，下面是它的具體做法：

材料：
- 豬蹄：2個
- 山藥：1根
- 蓮藕：1根
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將豬蹄洗淨後切成大塊，放入開水中焯水，煮沸後撈出備用。
2. 山藥和蓮藕分別去皮、洗淨後切成塊。
3. 將燉盅放入蒸鍋中，放入豬蹄、山藥、蓮藕塊和薑片。
4. 添加適量的料酒和清水，使水面稍微蓋過材料。
5. 蓋上蓋子，隨後將蒸鍋放入大火蒸煮約1小時，直到豬蹄煮爛。
6. 取出燉盅，根據個人口味加入適量的鹽調味即可。

小貼士：
- 如果喜歡湯更濃稠，可以使用紅棗或者木耳等其他配料；
- 豬蹄燉煮時間越長，肉質越嫩滑，但如果純燉豬蹄的話燉煮20分鐘後足夠食用；
- 可根據個人口味調整鹽的用量，也可以根據需要加入一些其他調料，如胡椒粉、料酒等。