酸湯焦丸的做法

酸湯焦丸是一道傳統的中式湯料理。下面是簡單的製作步驟：

食材：
- 雞腿肉或豬肉柳，切成小塊
- 西紅柿，切成小塊
- 冬瓜，切成小塊
- 鮮木耳，切成小塊
- 酸菜，切成小塊
- 雞蛋，打散

調味料：
- 鹽，味精，雞精適量
- 白胡椒粉適量

操作步驟：
1. 取一個鍋，加入適量的水，放入酸菜、西紅柿、冬瓜、木耳等食材，煮沸。
2. 將切好的雞肉塊放入開水中，焯水，去除血水。
3. 繼續將焯水後的雞肉塊放入煮沸的湯中，煮約10分鐘，直至雞肉煮熟。
4. 往鍋中加入鹽、味精、雞精等調味料，攪拌均勻。
5. 將打散的雞蛋慢慢倒入湯中，邊倒邊攪拌，使雞蛋均勻分佈於湯中。
6. 待雞蛋熟透後，撒入適量的白胡椒粉，攪拌均勻即可。

酸湯焦丸可以根據個人口味加入其他喜歡的食材，例如海鮮、蔬菜等。這樣一道美味清爽的酸湯焦丸就做好了！