佛手瓜炒肉的做法

佛手瓜炒肉是一道美味的家常菜，下面是一種簡單的做法：

所需食材：
- 佛手瓜：適量
- 豬肉：適量
- 大蒜：3-4瓣
- 姜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 豆瓣醬：適量
- 植物油：適量

步驟：

1. 將佛手瓜去皮，去籽，切成斜刀塊。
2. 豬肉切成薄片，用鹽、料酒和生粉醃製片刻。
3. 大蒜和姜切末備用。
4. 熱鍋加入適量的植物油，放入蒜末和薑末煸炒出香味。
5. 加入豆瓣醬煸炒片刻。
6. 放入醃製好的豬肉，翻炒至變色。
7. 加入佛手瓜塊，繼續翻炒。
8. 加入適量的醬油，糖和鹽調味，根據個人口味調整。
9. 炒至佛手瓜熟軟即可關火。
10. 出鍋前可以加入少許水澱粉勾芡，提升口感。

這樣一道香味濃郁、口感鮮嫩的佛手瓜炒肉就做好了，可以搭配米飯或者麪條一起享用。