雞公煲的肉爲什麼這麼嫩 爲什麼重慶雞公煲那麼嫰

1、雞公煲裏面的肉這麼軟爛，因爲它燉的時間比較長。所以溫度達到了以後，他的肉就會變得非常軟爛。還有就是雞公煲裏面的雞選擇是那種肉雞，所以肉纔會這麼軟爛。

2、雞公煲是重慶燒雞公和重慶幹鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調，分微辣、中辣、重辣各味型。