韓式醃牛肉方法 韓式醃牛肉方法是什麼
1、把準備好牛肉用清水洗淨以後切成薄片狀,把蔥姜也全部切成絲狀,把它們一起放入到盆中,加入料酒和少量食用鹽以及蠔油醃製二十分鐘。
2、醃製牛肉時可以加入一個雞蛋的蛋清,這樣會讓牛肉的口感更嫩一些,但是做好以後的煎牛肉樣子可能不太好看。
3、把洋蔥去皮以後切絲,也放到牛肉中一起醃製,醃製時間應該在一個小時左右。等牛肉醃好以後就可以開始煎制。
4、煎牛肉時可以在鍋中放油,把牛肉一片片鋪進去,用大火把水分鎖住,然後再用中火慢慢的煎熟,牛肉熟透以後把洋蔥也放進去煎制一會,直接出鍋,撒上芝麻就能裝盤,食用時用新鮮的生菜葉包着吃就可以。
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