蒜味鮮貝蘿蔔面怎麼做 蒜味鮮貝蘿蔔面的營養

1、蒜味鮮貝蘿蔔面怎麼做：

原料：胡蘿蔔、麪粉、新鮮大蒜2瓣、白蘭地酒、鮮貝、鹽、黑胡椒碎。

⑴胡蘿蔔洗淨加少許水榨汁備用；

⑵將麪粉及少許鹽添加進胡蘿蔔汁中，揉成麪糰，蓋保鮮膜醒10分鐘，然後擀成麪條備用；

⑶鍋中燒水，讓麪條下入鍋中煮熟撈出備用；

⑷大蒜切片，鍋中倒少許油放入蒜片小火爆香，放入鮮貝；

⑸加入適量的白蘭地，小火煮開後蓋鍋蓋煮3分鐘後，加入鹽及黃瓜丁，關火。將醬汁倒入麪條上，散入適量的黑胡椒碎即可食用。

2、蒜味鮮貝蘿蔔面的營養：

胡蘿蔔性溫 味甘，性平。胡蘿蔔具有健脾消食、補肝明目、清熱解毒、透疹、降氣 止咳的功效。