酸菜粉的家常做法 東北酸菜粉的做法
經驗1.67W
1、一大顆酸菜洗淨,用掉一大半;
2、酸菜切細絲,冷水浸泡10分鐘(根據個人口味調整浸泡時間);
3、粉絲焯水,再用涼水衝一下;
4、熟豬肉切絲,酸菜攥掉水分;粉絲控淨水分,蔥薑蒜切片切絲;
5、鍋中加適量的油,爆香五香粉、蔥薑蒜,加入熟豬肉翻炒,下一下肥肉中的油;
6、加入酸菜翻炒至酸菜熟;
7、加入粉絲翻炒開;
8、加入鹽、味極鮮醬油、蘑菇粉調味,先出鍋一份不辣的酸菜粉給孩子們吃;
10、出鍋裝盤,用香菜葉點綴一下就ok啦!
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