羊骨肉燉白菜的做法 羊骨肉燉白菜怎麼做
1、食材:帶骨羊腿肉1000克、大白菜半顆、紅薯粉1把、鹽適量、料酒1勺、姜適量、幹辣椒2個。
2、把帶骨的羊腿肉剁成大塊,洗乾淨後放入壓力鍋內,加水,水和羊肉一平就行,放入鹽,料酒,幹辣椒和姜,蓋好鍋煮壓15分鐘就手動放氣打開壓力鍋。
3、在煮羊骨的時候,紅薯粉提前用水浸泡,泡軟一點。
4、大白菜洗乾淨後切寬一點的長段、白菜切長段不會破壞掉它的粗纖維。
5、羊骨開鍋後放入泡軟的紅薯粉。這時候不用蓋蓋子了,直接再通電開火煮開。
6、然後再放入切好的大白菜絲煮燉到白菜軟就可以啦,大約用時十分鐘。
7、羊骨肉燉白菜頓好後放入蔥花調味即可。
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