布蕾是什麼 布蕾是甜點嗎
經驗1.6W
1、布蕾是一種法式甜點,它是以法式的蛋奶油放在一個小碗中加熱至表面焦脆而成。因爲布蕾只用蛋黃做,不用蛋清,而蛋黃中存在卵磷脂,所以布蕾在口感上會滑嫩很多。
2、布蕾這種甜點始見於1691年法國貴族大廚師Franois Massialot的著作《烹飪——從王室到貴族》中,他把這種甜點稱爲Crème brlée(燒焦的奶油),蛋奶油中主要添加香草,但人們時常添加自己喜愛的佐料,例如巧克力、香檳、檸檬等。
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鐵樹放哪裏最旺風水什麼價位
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