熬雞湯的正確步驟簡單 怎樣簡單熬出好雞湯

1、三黃雞洗淨，去掉內臟和雞油。

2、蔥切段，薑切片。

3、枸杞用水泡發。

4、鍋置火上加入適量水、料酒燒開下入雞焯去血沫撈出備用。

5、焯水的三黃雞用清水洗淨血沫。

6、加入蔥姜、料酒，大火燒開，轉小火，煲1小時。

7、用勺撇去雞湯上的油脂。

8、加入枸杞再煲10分鐘。

9、盛入碗中加入鹽和胡椒粉調味即可。