溼紅辣椒的收藏方法 本文爲你支招
1、在貯藏窖或室內,先鋪6~9釐米的幹沙子,擺放20~30釐米厚的無病、無蟲、無機械損傷的辣椒,再鋪放9~12釐米的沙子。如此堆放1~3層。也可用筐或木箱裝辣椒,離箱、筐上 口5~7釐米處覆蓋溼潤的泥沙。把筐、箱堆4~5層,在最高層覆蓋30釐米厚溼潤的泥沙。窖 或室內保持貯藏適溫,可貯藏50~60天。
2、 將經過挑選的辣椒裝入消過毒的板條箱內,每箱裝10公斤左右,按“丁”字形堆放。每垛 堆48箱。最上層覆蓋麻袋或牛皮紙等,防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底層放生石 灰5~7公斤,以吸收二氧化碳。外層罩上塑料膜帳子,密封隔絕外界空氣後,即抽氧充入氮 氣。一開始把氧含量降到2~5%。經數天後,將氧調節在5%以內。呼吸產生的二氧化碳,用 增加消石灰的辦法吸收,使其含量也控制在5%以內。每隔10~12天揭帳倒動1次,擦乾薄膜上的水滴,剔除腐爛果實。
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