馬蘭頭拌香乾的做法 香乾馬蘭頭怎麼做

1、食材：馬蘭頭1斤，豆腐幹3片，筍1個。

2、馬蘭頭挑乾淨，沖洗乾淨。

3、竹筍剝殼、削乾淨，綽水稍微煮就一點撩出。

4、煮一鍋水，滾開後下豆乾燙一下撩出。再燙馬蘭頭。一下子就好，不要滾久。

5、材料都切末，放在一個大碗裏，加2勺生抽、1勺糖、一勺麻油，拌勻裝盤冷食。

6、馬蘭頭最解熱毒，能專入血分，止血涼血，尤其特長。凡溫熱之邪，深入營分，及癰瘍血熱，腐潰等證，允爲專藥。內服外敷，其用甚廣，亦清熱解毒之要品也。若謂其破宿血而生新血，則言之過甚矣。