水煮肉片怎樣做好吃
要做出美味的水煮肉片,你可以按照以下步驟操作:
材料:
- 豬肉肉片
- 豆芽菜
- 蒜末
- 薑末
- 青蒜末
- 幹辣椒
- 料酒
- 香菜
調料:
- 生抽
- 醬油
- 雞精
- 鹽
- 糖
- 食用油
步驟:
1. 將豬肉肉片用料酒、鹽和薑末醃製15分鐘。
2. 鍋中加入足夠的水,燒開後將醃製好的豬肉肉片放入水中焯水,煮熟後撈出備用。
3. 另取一鍋,放入適量的食用油,加入幹辣椒炒香,撈出備用。
4. 鍋中留少許底油,放入蒜末和薑末炒香。
5. 加入適量的生抽、醬油、糖、雞精和鹽炒勻,調成醬汁備用。
6. 鍋中加入適量的水,燒開後放入豆芽菜焯水,煮至斷生後撈出。
7. 鍋中放入炒香的幹辣椒、煮熟的豬肉肉片和燙熟的豆芽菜。
8. 倒入調好的醬汁,翻炒均勻,保證所有食材都能充分吸收醬汁的味道。
9. 最後撒上青蒜末和香菜,翻炒均勻即可。
這樣,一道美味的水煮肉片就做好了。你可以根據個人口味的偏好,調整調料的用量。
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