小青菜蟹煲怎麼做 小青菜蟹煲的做法介紹

1、食材：螃蟹200克，青菜200克，食鹽2茶匙，小蔥3顆，姜5片，大蒜3小瓣，花生油適量。

2、做法步驟：

（1）將螃蟹清洗乾淨，然後斬塊。薑切片，蔥分段，大蒜拍碎。

（2）青菜清洗乾淨。

（3）熱鍋少油，加少鹽，下蔥薑蒜爆香。

（4）下螃蟹爆炒至螃蟹外殼變紅。

（5）將爆炒過的螃蟹移到砂鍋中，加入開水，繼續大火煲煮至湯汁沸騰變濃。

（6）加入青菜；待湯汁再次沸騰時，加入小蔥段及食鹽即可。