棒骨怎麼做好吃 清燉大棒骨的做法
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1、大棒骨買的時候就給剁好了,清洗一下血水。
2、起鍋燒水,冷水放大棒骨,放料酒和薑片去腥。
3、水開了撇出浮沫,一直到沒有沫沫出來爲止,撈出來清水洗一下。
4、另起一鍋燒水,冷水下鍋,放料酒,蔥姜八角,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉最小火慢慢燉。
5、肉燉熟了,把蔥挑出來,把冬瓜洗淨切片,放進鍋裏蓋鍋燉熟,差不多五六分鐘就熟了。
6、燉好了放鹽調味,盛出來撒一把蔥花,來點香菜,清燉大棒骨就可以吃了。
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