棒骨熬湯怎麼做 棒骨熬湯的做法
經驗3.08W
1、食材:棒骨1000g,嫩玉米2個,白蘿蔔1根,蔥、姜適量。料酒、雞精、鹽適量。
2、棒骨從中砍斷,焯水後洗淨浮沫備用。
3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用,嫩玉米剝皮洗淨。
4、燉鍋中水開後,放入棒骨,待水再一次開時,撇盡浮沫。
5、倒入料酒,如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴,這個做法能讓湯汁濃白。
6、放入拍鬆的姜塊與蔥結,改小火燉3小時以上。
7、放入蘿蔔、嫩玉米,再燉30分鐘,加鹽與雞精調味即可。
標籤:熬湯
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