夏天雞煲湯的做法大全
夏天的雞煲湯是清熱解毒、增強免疫力的好選擇。下面是夏天雞煲湯的幾種常見做法:
1. 苦瓜雞湯
材料:雞腿肉、苦瓜、枸杞、生薑、鹽、雞精
做法:
1) 雞腿肉洗淨切塊;
2) 苦瓜去除瓜瓤,切片;
3) 鍋中熱水燒開,加入雞腿肉焯水,撈出備用;
4) 鍋中加入適量清水,放入雞腿肉、苦瓜、薑片,大火煮開;
5) 撈出雞腿肉,撕成絲,苦瓜與薑片撈出;
6) 湯中加入適量鹽和雞精,煮開即可。
2. 冬瓜雞湯
材料:雞腿肉、冬瓜、生薑、鹽、雞精
做法:
1) 雞腿肉洗淨切塊;
2) 冬瓜去皮去瓤,切塊;
3) 鍋中熱水燒開,加入雞腿肉焯水,撈出備用;
4) 鍋中加入適量清水,放入雞腿肉、冬瓜塊、薑片,大火煮開;
5) 撈出雞腿肉,撕成絲,冬瓜和薑片撈出;
6) 湯中加入適量鹽和雞精,煮開即可。
3. 西紅柿雞湯
材料:雞腿肉、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、生薑、鹽、雞精
做法:
1) 雞腿肉洗淨切塊;
2) 西紅柿去皮切塊,胡蘿蔔切片,洋蔥切塊,蘑菇切片;
3) 鍋中熱水燒開,加入雞腿肉焯水,撈出備用;
4) 鍋中加入適量清水,放入雞腿肉、西紅柿、胡蘿蔔、洋蔥、蘑菇、薑片,大火煮開;
5) 湯中加入適量鹽和雞精,煮開即可。
這些夏天雞煲湯都可以根據個人口味進行調整,加入適量的調料和配菜,增加湯的味道和營養價值。
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