塘鯴魚煲湯的做法煲

塘鯴魚煲湯的做法：

材料：
1. 塘鯴魚：適量
2. 薑片：3-4片
3. 蒜瓣：2-3瓣
4. 青蔥：適量
5. 枸杞：適量
6. 鹽：適量
7. 料酒：適量

步驟：
1. 準備好新鮮的塘鯴魚，清洗乾淨，並剁成塊狀備用。
2. 薑片和蒜瓣切成片狀，青蔥切成段狀備用。
3. 將煲湯鍋加熱，加入適量的清水，待水開後加入塘鯴魚塊、薑片和蒜瓣。
4. 煮沸後撇去浮沫，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋，改成小火繼續煮約30分鐘至鮮魚味溢出。
5. 加入適量的鹽和枸杞，再煮5分鐘。
6. 最後加入青蔥段煮1-2分鐘，即可關火。
7. 將煲湯倒入碗中，即可享用。

溫馨提示：塘鯴魚的肉質鮮嫩，適合煲湯。煲湯過程中，可以根據自己的口味調整鹽的用量。