祁門紅茶和滇紅
祁門紅茶和滇紅都是中國的紅茶,但產地、製作工藝及口感略有不同。
祁門紅茶產自安徽省黃山市祁門縣,以其獨特的“祁紅”茶型著稱。祁門紅茶採用鮮葉後稍微萎凋,然後輕揉,加水發酵、烘乾,其茶湯呈紅褐色,香氣高銳,滋味濃郁。
滇紅則是雲南省普洱市、臨滄市周邊的大葉種茶樹採製而成。滇紅剛採下來的新茶,要經過“殺青、揉捻、發酵、烘乾”四道工序,才能製成紅茶。滇紅茶湯呈深紅色,香氣有蜜香、花香和果香,滋味醇和甘醇,回味悠長。
兩者都是香氣濃郁、滋味濃郁的紅茶,不同之處在於產地、採製工藝和口感。祁門紅茶最顯著的特點是香氣高銳、湖南嶽陽棋牌滋味濃郁;而滇紅則更具蜜香、花香和果香,滋味更加醇和甘醇,適合喜歡柔和口感的人。
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