田螺肉煲湯的做法
田螺肉煲湯的做法:
材料:
1. 田螺肉:適量
2. 薑片:適量
3. 蔥段:適量
4. 料酒:適量
5. 鹽:適量
6. 胡椒粉:適量
7. 清水:適量
步驟:
1. 將田螺洗淨,用清水浸泡30分鐘,去除雜質。
2. 鍋中加入清水,放入薑片和蔥段,加熱至水開。
3. 將田螺放入開水中焯水,煮至螺肉變色,撈出備用。
4. 鍋中放入適量的清水,加入焯過水的田螺肉。
5. 加入適量的料酒,蓋上鍋蓋,用中小火燉煮約20分鐘。
6. 湯中加入適量的鹽和胡椒粉,攪拌均勻。
7. 繼續燉煮5分鐘,直至湯汁濃稠。
8. 湯煮好後,撒上適量的蔥花作爲裝飾,即可享用田螺肉煲湯。
溫馨提示:燉煮的時間可以根據個人口感來調整,喜歡更爛熟口感的可以延長燉煮的時間。
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