蓴菜肉絲湯的做法

蓴菜肉絲湯是一道經典的家常湯品，下面是蓴菜肉絲湯的做法：

所需材料：
1. 蓴菜：適量
2. 豬肉絲：適量
3. 姜蒜末：適量
4. 雞蛋：適量
5. 雞精：適量
6. 鹽：適量
7. 生抽：適量

步驟：
1. 準備好所有的材料，將蓴菜清洗乾淨後切成段，豬肉切成絲備用。
2. 將鍋燒熱，加入適量的油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 接着加入豬肉絲，翻炒至肉變色。
4. 倒入適量的清水，煮開後撇去浮沫，再將蓴菜倒入鍋內，煮至蓴菜熟軟。
5. 在鍋中打入雞蛋，攪拌均勻，煮至雞蛋凝固。
6. 最後加入適量的鹽、雞精和生抽調味，根據個人口味再適當加水，煮開即可。

蓴菜肉絲湯營養豐富，湯汁鮮美，非常適合作爲一道素菜湯品。供應時最好趁熱食用，可以搭配米飯或麪食食用，增加口感和飽腹感。