生茄子能生吃嗎

茄子是一種常見的蔬菜，生吃茄子不太常見。雖然茄子可以生吃，但它含有一種物質稱爲龍葵鹼，長期大量攝入會對人體健康造成一定影響。爲了避免潛在的健康風險，最好將茄子進行烹飪，如煮、炒、烤或蒸等方式，以確保其安全消費。