皮蛋煮熟與不煮的區別

皮蛋煮熟與不煮的區別主要體現在外觀和口感上。

1. 外觀：煮熟的皮蛋外表呈現出一種黑色，表面覆蓋着一層橙紅色的糖心，而未煮的皮蛋則是白色的。煮熟後的皮蛋有一種獨特的紋理，而未煮的皮蛋則沒有。

2. 口感：煮熟的皮蛋口感比較堅實，而未煮的皮蛋相對來說比較軟潤。煮熟後的皮蛋內部的蛋黃會變得濃稠，而未煮的皮蛋的蛋黃則是半固體狀態。

此外，煮熟的皮蛋還會有一種特殊的氣味，而未煮的皮蛋則沒有。