吃不完的巧克力能做麪包嗎 我們要杜絕浪費!

1、吃不完的巧克力是可以做成麪包、蛋糕的。下面給大家介紹巧克力麪包的做法。

2、準備材料，高筋麪粉185克，黑巧克力45克，黃油25克，細紗糖25克。

3、水90克，鹽1/4小勺（大約2克），酵母1小勺+1/4小勺（大約4克），打一個雞蛋全液。

4、將黃油和黑巧克力塊放在不鏽鋼盆裏隔水融化。

5、把融化好的黃油和巧克力倒入麪包機桶中，加半個雞蛋液，把水還有面粉等其他食材全部放入麪包機中啓動和麪選項。沒有面包機的話就可以用力揉到出透明膜。

6、和好面之後，再進行發麪程序一個半小時。沒有面包機的可以室溫發酵2個小時左右，麪糰2倍大，手指按下去不會回彈就可以了。接着麪糰擀成麪餅，並在上面塗抹巧克力醬（也可以用巧克力塊融化後，再室溫凝固成醬的狀態），然後捲起來。

7、土司盒中抹上色拉油，把卷好的麪糰放進土司盒。

8、進行第二次發酵，放入烤箱，中層，下面放一盆開水，30度發酵半個小時。

9、發酵好之後，把剩餘的雞蛋液塗抹在麪包上，然後170度，中層烤20分鐘（隨時觀察上色程度，根據自己烤箱的脾氣適當調整烤制時間），烤到表面微焦，表皮硬硬的就可以了。

10、切片就可以享用了，因爲是黑巧克力，所以不是很甜，喜歡吃甜一點的可以搭配果醬！或者呢，就用普通的牛奶巧克力也可以。