怎麼炸大蝦好吃又簡單

炸大蝦可以採用以下簡單的方法：

材料：
- 大蝦（新鮮或者冷凍）
- 麪粉
- 雞蛋
- 麪包糠或者麪包屑
- 油（適量）

步驟：
1. 準備大蝦：如果使用冷凍大蝦，先解凍並用紙巾吸乾水分；如果使用新鮮大蝦，去除蝦殼並剪除蝦鬚（如有）。
2. 準備三個容器：一個放入麪粉，一個打入雞蛋並攪拌均勻，最後一個放入麪包糠。
3. 將大蝦依次沾裹麪粉、雞蛋和麪包糠，確保蝦身均勻地裹上材料。
4. 加熱油：放入適量的油到平底鍋中，足夠覆蓋大蝦。燒熱油至溫度約爲180度。
5. 將裹好面糠的大蝦，小心地放入鍋中炸至金黃色，約需2至3分鐘。
6. 用瀝油紙或者廚房紙巾將多餘的油分吸去。
7. 可以將炸好的大蝦配上蘸料，如番茄醬、辣椒醬或者檸檬汁，享用美味的炸大蝦。

提示：炸大蝦的時間要掌握好，不要過度炸制，以免蝦肉過幹。