空氣炸鍋煎餃 空氣炸鍋煎餃做法
經驗2.07W
1、備好食材,將肉和菜清洗乾淨,瀝水。
2、將溫水和麪粉倒入麪包機中,設置“和麪”功能。
3、根據水的情況,適當加減麪粉量。將麪粉和成光滑的麪糰,放在保鮮膜或溼布上鬆弛15分鐘。
4、期間,準備餡料。將鮮肉用攪餡機加工成肉糜。
5、將薺菜和生薑放入攪拌機中攪成菜碎。
6、將肉糜和薺菜碎混合,攪拌,並放入鹽、生抽、芝麻油等調料,順一個方向攪拌,拌成餃子餡,待用。
7、將醒好的麪糰用擀麪杖擀製成餃子皮,包成餃子坯。
8、將空氣炸鍋設置成175度,預熱5分鐘,將餃子坯外刷上食用油,放入空氣炸鍋中。
9、設置時間爲18分鐘,在10分鐘時取出,用筷子翻個面,使餃子受熱均勻。繼續加熱到時間結束。
10、取出,放入盤中即可開始食用。
標籤:炸鍋
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