瓜餅子怎麼做好吃 瓜餅子的做法
1、準備兩個角瓜,外表皮洗乾淨。
2、用擦蘿蔔的擦子,將角瓜擦成絲。
3、兩隻角瓜全部擦成細絲,裝入小盆中。
4、小盆選擇稍微大一些的,等會要用這個小盆拌麪糊。
5、將麪粉放在小盆中。
6、打入兩個雞蛋。
7、添加鹽味精等調味料,攪拌。
8、拌均勻後放在那裏醒一會面糊。
9、電餅鐺插上電源,將下盤開關打開。
10、上面抹上一層油,油的量根據自己口味決定,想吃脆一點的就多抹一點油。而且必須在下盤開始加熱後再放油,熱量會使豆油裏面的豆腥味揮發掉,只留下油的香味。
11、用飯勺舀制幾勺麪糊放在電餅鐺下盤,開始烤制。
12、烤制一面變色後,將角瓜餅翻面。反面烤制一會,直至角瓜餅成熟。
13、用小鏟子清理乾淨電餅鐺,再抹上油烤制下一個。
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