豆沙南瓜餅製作方法 豆沙南瓜餅怎麼做好吃呢
1、準備好所有食材:南瓜500g、糥米麪300g、白麪100g、豆沙餡300g、油適量。
2、把南瓜洗淨,去籽切成小塊,放進蒸籠中。
3、大火蒸15-20分鐘,用筷子輕輕一紮能扎透就是熟了,把皮去掉搗碎。
4、趁熱把糥米和白麪加進去,用筷子攪成大片雪化狀,然後和成較軟的麪糰。
5、飭好的面分成大小相同的劑子,取一個劑用手摁開,挖一勺準備好的豆沙餡,用蒸包子的形式收口,再摁成小圓餅。
6、電餅檔預熱,底盤上刷一層油,把做好的南瓜餅入進去,煎至兩面金黃。
7、因爲是用剛蒸熟的南瓜和的面,所以面已經有五成熟了,只要煎至兩面金黃就可以出鍋了。
8、南瓜餅一定要趁熱纔好吃,涼了就硬了。不過因爲裏面有豆沙餡,要小心燙。
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