如何做豆沙餅好吃 豆沙餅製作教程
1、首先將酵母和35度溫水混合,加入糖,然後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麪內進一步的揉麪。
2、拿出混合好的麪糰後將混合後的酵母水倒入廚師機揉麪,等待麪糰的時候,將豆沙餡兒分成30克一個,揉圓,蓋上保鮮膜防幹。
3、餳好的麪糰分成12個大小均勻的小劑子,大概一個63克左右,還上保鮮膜防止乾裂。
4、開始將豆沙球包入麪糰內,取一個小劑子包上豆沙餡兒,底部捏緊,翻過來,滾圓按扁。
5、都包完了放在盤子上,蓋上布或者保鮮膜,發酵15-20分鐘,看着每個都微微鼓起來了,就可以上鍋烙了。
6、鍋底抹少許油,開始烙,直到兩面金黃就烙熟了。每個餅子上抹點兒水,撒上芝麻,就可以吃了。
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