豆沙烤餅做法步驟 豆沙烤餅怎麼做

1、材料：麪糰：高筋麪粉300克，食用油90克，鹽3克，糖30克，水100克。油酥：高筋麪粉180克，玉米澱粉50克，油90克。配料：黑芝麻適量，蛋液適量，豆沙餡適量。

2、將麪糰的材料放進麪包桶裏攪拌。油酥材料攪拌至無顆粒狀態即可。醒發20分鐘。各分成12份揉圓。麪糰壓扁將油酥放在上面。

3、扭緊收口。按扁擀長。捲起來。再擀長，再捲起來。中間對摺。擀成圓形，中間放豆沙餡。收口向下擺放在烤盤上。

4、刷上一層蛋液，上面撒一點黑芝麻。

5、放進180度預熱好的烤箱。中層上下管，180度烤35分鐘。便面出現金黃色即可出爐。裏面出現一層層的豆沙餅。