西紅柿炒絲瓜 西紅柿炒絲瓜的做法
1、絲瓜去皮後切成條,番茄切成大塊。
2、蔥切蔥花,蒜切蒜米。
3、鍋中熱油爆香蔥花和蒜米。
4、把番茄倒入翻炒。
5、加入適量鹽。
6、把絲瓜放入翻炒。
7、翻炒至絲瓜軟爛加入一勺雞精即可。
8、番茄含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C和B族維生素,尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。番茄含有對心血管具有保護作用的維生素和礦物質元素,能減少心臟病的發作。番茄紅素具有獨特的抗氧化能力,經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。番茄所含的蘋果酸或檸檬酸,有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。
9、因爲番茄含有豐富的維生素C,所以要現吃現切,然後馬上烹飪,不然會流失營養。而且烹飪時間也不宜過長。
10、 絲瓜有清熱通便的功效,大便乾燥者適合使用。絲瓜含有大量的維生素、礦物質,具有活血通絡、解毒消炎等作用。
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