簡單又好吃的家常菜 簡單又好吃的家常菜介紹
1、蒜蓉醬油生菜
用料:生菜、蒜、芝麻、醬油、香油。
將生菜洗乾淨,控幹水分。把蒜拍碎切蒜末,放到碗裏,加入醬油、芝麻和香油調成料汁,放在鍋中蒸幾分鐘待用。鍋中的水燒開之後放入生菜,生菜變軟了就可以馬上撈上來,生菜是可以直接生吃的,所以不用擔心。想吃生一點的或熟一點的,自己掌握。然後把蒸好的料汁澆上生菜上面就可以了。
2、紅燒冬瓜
用料:冬瓜、白糖、鹽、蠔油、老抽、雞精、生抽、幹辣椒、蔥。
將冬瓜刮掉皮洗乾淨,切成小方塊待用。幹辣椒切了,蔥花切了待用。準備一個小碗,加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蠔油、一勺雞精、2勺白糖和半小勺鹽攪拌混合在一起待用。把鍋燒熱,倒入一些食用油加熱,油溫升高之後開小火放入幹辣椒煸出香味。然後在油鍋中放入冬瓜煎一下,煎地冬瓜出現焦焦的時候,加入調好的料汁,開大火蓋上蓋子燒熟冬瓜就可以了,出鍋時撒點蔥花就行了。
3、粉絲蒜蓉娃娃菜
用料:娃娃菜、粉絲、剁椒、蒜、鹽、蒸魚豉油、糖、香蔥、植物油。
將娃娃菜清理乾淨,一個娃娃菜切成四邊待用。粉絲用熱水泡軟待用。蒜拍碎末待用。鍋中燒開水之後,加入一點油、鹽,再放入娃娃菜,焯一下水撈出來待用。將娃娃菜擺好再盤子上,然後將粉絲也擺在盤子上。放少許油在鍋中,油燒熱之後放入蒜末炒出香味。加入一點食鹽和白調味。炒好的蒜末盛出放粉絲上面,再放上剁椒。然後將整盤放進燒開的鍋中蒸6分鐘。蒸好之後拿出來澆上蒸魚豉油,撒上蔥花即可。
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