螃蟹怎麼煮好吃又簡單 螃蟹怎麼做纔好吃
經驗2.67W
1、主料:大閘蟹4到6只;調料:辣椒1個、姜1塊、蒜1個、花椒、生抽、大蔥、白糖、香辣醬3小勺、植物油。 適量
2、螃蟹準備4-6只,然後用刷子洗刷乾淨,洗刷的時候要注意手不要被螃蟹扎到,然後依次去除螃蟹的尾部把螃蟹分成幾塊再去除蟹腮和黑色部分。
3、待螃蟹全部處理好之後,然後淋上少許白酒醃製5分鐘左右
4、螃蟹醃製好之後,然後開始準備蔥薑蒜辣椒適量。
5、待鍋熱之後,倒入少量的油,油熱之後把醃製好的螃蟹蘸上澱粉,放在鍋中炸,這樣可以防止蟹黃流出。
6、炸至金黃然後控油撈出。
7、炸好之後,然後把油倒出,流出一些底油,把蔥薑蒜辣椒放入鍋中爆炒,再加入一些花椒還有少許的辣椒醬、
8、翻炒幾下,最後把炸好的螃蟹放進去開始翻炒,根據自己的口味加入適量的鹽即可。
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