開胃的炒菜有哪些 開胃炒菜大全

1、酸辣土豆絲，酸辣土豆絲是一道很常見的家常開胃小菜，製作材料：土豆、辣椒、白醋等。食材：土豆、紅辣椒、鹽、蔥段、泡椒、白醋，溫馨提示：要想讓土豆絲吃的時候清脆爽口，做之前就先用清水泡出澱粉。

2、荷塘小炒，荷塘小炒是廣東省傳統名菜，粵菜在顏色和營養搭配上都很講究，即使是素菜也不例外，荷塘小炒的菜名是因食材中的山藥、蓮藕等都是生長在泥土裏的，

材料：荷蘭豆， 胡蘿蔔鮮馬蹄 ，火麻油 ，姜 ，黑木耳，蓮藕 ，鹽 ，澱粉，溫馨提示：食材還可以換成當季的、新鮮的，而且給他們焯水時要分開。一樣一樣的來。

3、青椒炒雞蛋，青椒炒雞蛋是一道很普通的家常菜，青椒和雞蛋都是對人身體很有營養的東西，而且這兩樣搭配在一起光看着都很讓人有食慾了。用料：青椒、雞蛋、鹽。溫馨提示：在炒雞蛋的時候不要加入味精，因爲味精會破壞食材本身的鮮味。

4、菜心炒木耳，這道菜具有減肥、排毒、利尿等功效，而且還是混搭口味，有助於提高口感。材料：木耳、菜心、薑末、鹽

5、手撕包菜，手撕包菜是一道色香味俱全的湘菜，做法也很簡單，並且搭配上辣椒，僅僅從外觀上就很有食慾。食材：大蒜、大蔥、植物油、鹽、味精、雞精、包菜。小提示：手撕的要口感好一點，還有就是包菜不要煮過長時間，老了以後也不要好吃了。