冷凍水餃用熱水煮還是冷水煮 冷凍水餃怎麼煮
經驗2.57W
1、冷凍後的餃子應該用冷水煮,熱水下鍋的話,餃子的外皮很容易破掉。冷凍後的水餃煮的時候不要隨便攪拌,不然很容易壞掉。
2、煮餃子一開始就不要蓋鍋蓋,如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮,鍋裏的水蒸氣難以排出,使鍋內壓強過大,此時餃子皮還沒有成形,水餃皮就很容易壞掉。
3、冷凍的水餃也不是不可以放入熱水中煮,不過放入之前需要提前處理。冰凍的餃子,先取出餃子,放入冷水中浸泡5分鐘,此時鍋裏水燒至60度左右,放入泡好的餃子。
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