自己榨豆漿後需要煮熟嗎 喝未煮熟的豆漿害處介紹

1、如果只是純粹的打豆漿，沒有加熱煮開的那種，那是必須要另外煮開五分鐘的。否則的話飲用生豆漿是會中毒的。如果是全自動加熱煮開的那種“全自動豆漿機”那麼打好的豆漿就是可以直接飲用的的了。所以，按照目前家用豆漿機的加熱程序，完全可以保證豆漿的安全性，其營養素消化率也有保障。

2、喝未煮熟的豆漿會中毒。生大豆中含皁甙及胰蛋白酶抑制劑等有毒成分，如果豆漿未煮熟時就食用，慢則1小時，快則幾分鐘，就會出現胃部燒灼感、肚子脹痛、噁心、嘔吐、頭昏、頭痛等中毒症狀。爲了防止喝豆漿中毒，我們應將豆漿燒開煮透。