豆漿煮熟的標誌 怎樣區別豆漿是否煮熟
1、熟的豆漿泡泡比較小,而沒有煮熟的豆漿泡泡較大,還會有生黃豆的味道。生豆漿在加熱的時候會有假沸的現象,加熱到90°C左右的時候會出現大量的白色泡沫,造成已經煮沸的假象,實際上還需要再加熱幾分鐘才能使豆漿煮熟。
2、未煮熟的豆漿飲用後對人體是有害的,生大豆中含有的一些有害物質,食用後會引起噁心、嘔吐、消化不良等不良反應,降低人體的抵抗力,食用過量還可能會引起中毒,因此生豆漿必須煮沸加熱至100°C才能飲用。
3、煮熟的豆漿可以放涼後飲用,或者放進冰箱冷藏後的口感更好。豆漿在冰箱中儲存的時間最好不要超過24小時,最好當天飲用完,以免儲存時間過長流失營養,甚至滋生細菌引起變質,繼續食用會危害人體健康。
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