吃堅果有什麼好處 吃堅果的好處有哪些
1、清除自由基。如果人體內的自由基比較多就會加速衰老,而且自由基可以與DNA發生反應,產生毒素和人體不利的成分,研究表明,一些堅果類食物如葵花子具有較強的清除自由基的能力,其作用可與草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2、降低婦女發生2型糖尿病的危險。有研究人員曾對11個國家的8.4萬名34~59歲的婦女進行了16年的跟蹤調查,結果顯示,多食堅果將能顯著降低2型糖尿病的發生危險。他們認爲,堅果中富含不飽和脂肪及其他營養物,這些營養物質均有助於改善血糖和胰島素的平衡。
3、降低心臟性猝死率。由於堅果中的某些成分具有抗心率失常的作用,因而,在控制了已知的心臟危險因素並做到合理飲食後,吃堅果與降低心源性猝死明顯相關。與很少或從不吃堅果的人相比,每週吃2次或2次以上堅果者,發生心源性猝死和因冠心病死亡的危險性均較低。
4、補腦益智腦。堅果中不飽和脂肪酸的含量很高,而且堅果中含有很多種的氨基酸,這些成分是構成神經細胞的主要物質,堅果中對大腦神經細胞有益的維生素B1、B2、B6,維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等的含量也較高。因此,吃堅果對改善腦部營養很有益處,特別適合孕婦和兒童食用。
5、提高視力。有科學家發現如果每天咀嚼的次數和強度比較高,對提高視力有一定的幫助,所以吃堅果可以提高視力。
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