燉魚湯最忌什麼菜呢

燉魚湯最忌不應搭配有強烈味道的菜，例如大蔥、大蒜、茴香等。這些菜會掩蓋魚的原味並影響湯的口感。此外，還應避免使用有苦味或刺激性的菜，如苦瓜、芥菜等，以避免影響湯的味道。