燉小黃花魚的做法是什麼 家常燉小黃花魚的做法
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1、食材:小黃花魚2條、青椒1個、蔥姜適量、大料少量、醬油少量、豆瓣醬少量、白糖,醋少量、食鹽適量、豬油一勺、植物油適量。
2、小黃花魚去鱗,去內臟,洗淨控幹水分備用。
3、蔥姜切絲,大料備好。
4、鍋內加入適量豬油和植物油,倒入蔥姜,大料等炒香。
5、放入小黃花魚,火不要太大。
6、煎好一面,輕輕翻另一面。
7、加入適量料酒,醬油,豆瓣醬,白醋,白糖,適量食鹽,清水,大火燒開,轉中小火燉。
8、快收湯前加入青椒絲,蔥末等,收湯盛盤。
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