怎麼開茶餅 開茶餅的方法
1、茶針撬茶。茶針和茶錐之間二選一,適用於壓制較鬆的磚茶、沱茶。沿着沱茶的內渦邊沿用力插入,慢慢剝開及撬動,或者沿着沱茶外沿慢慢剝開、撬動,這樣沱茶就可以被輕鬆地撬散了。
2、雙手拆茶。茶餅放到平整的桌面上,打開外包裝紙,然後利用餅面有弧度的球面,雙手抓住茶餅背面的左右兩端稍微用力向下壓,靠着兩側施力,可以輕鬆的壓開茶餅,最後用茶道、茶針或者茶錐撬散茶葉的斷面。
3、茶刀撬茶。對於壓制比較鬆的茶餅,可以用茶刀來弄開。找到茶餅每層之間的銜接點,將茶刀垂直的推入茶餅,順着插入的方向,緩慢的橫向移動茶刀,然後慢慢轉動茶餅,最後利用槓桿原理,一隻手按住茶餅,另一隻手上擡茶刀,撬開茶餅。
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