慕斯正常的保存溫度 慕斯的保存方法
1、慕斯一般在0-5攝氏度的溫度下冷藏保存,離開冷鏈30分鐘以上,口感可能會發生變化。時間久了,慕斯會膨化,結構變的鬆散,這就不能吃了,屬於已經壞掉。
2、最簡單的保存方法就是扔冰箱裏了,冷藏可保存3至7天,冷凍可保存10天。但不要反覆解凍。
3、冷藏保存時,請用密封盒或保鮮膜密封,以防止蛋糕體變乾燥以及冰箱異味滲入。
4、如果離開冰箱較久蛋糕太軟,建議先入冰箱冷藏一下再然後再食用。
5、慕斯蛋糕保質期並不長,建議最好現場做完現場食用,因爲這類奶製品就算吃不完放到冰箱裏,雖然在三天以內是沒有問題的,但再拿出來吃味道和口感也已經沒有那麼好的呢,請在慕斯蛋糕保質期以內食用。
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