四款自制紅薯美食 既減肥又能解饞
方法/步驟
1紅薯粥。材料:新鮮紅薯250克,大米100克。烹調步驟:將紅薯(以紅皮黃心者爲最好)洗淨,連皮切成小塊,加水與米同煮稀粥 即成。食法:最好在減肥期間的早晚食用爲佳,週期1個月。
2紅苕泥。材料:紅苕(紅薯)500克,豬油25克。烹調步驟:1、選紅心紅苕洗淨、去皮,上籠蒸或煮熟,取出壓成泥。2、鍋內下油燒熱、放入苕泥,翻炒至水汽將干時,再加油繼續炒至苕泥 呈魚子狀時,快速炒勻即成。特點:黃紅油亮,甜香可口。食法:紅苕泥可以當主食,然後搭配些蔬菜和清湯即可,可長期食用。
3紅薯芝麻濃湯。材料:紅薯1斤、洋蔥(切薄片)1/4個、高湯400毫升、牛奶100毫升、油 1/2大匙、鹽、胡椒各少許、黑芝麻適量。烹調步驟:1.把紅薯去皮,切成3釐米的長條放入水中。2.將黃油放入鍋中,放下洋蔥用中火炒軟,加入紅薯,炒至半透明。3.加入高湯,用微弱的中火煮,等紅薯一變軟,取出一小部分作裝飾用 ,將剩下的放入容器中搗碎,加入牛奶、鹽和胡椒。4.倒入器皿中,放上裝飾用的紅薯和黑芝麻。
4鹹味甘薯飯。材料:紅薯1斤、米半斤、蔥屑2大匙、油1匙、鹽1/2大匙。烹調步驟:1、紅薯洗淨、切成塊狀,瀝乾水份。2、在炒鍋里加入油,把紅薯放在鍋裏翻炒至香加入鹽。3、再加入適當的水,然後把米飯倒在紅薯上,小火燜熟即可。
注意事項
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