餃子皮的製作方法和配方 關於餃子皮的製作方法和配方

1、原料：餃子粉300g、水140g、面盆、擀麪杖、鹽3g。

2、準備好餃子粉300g 放入面盆中，在用量杯裏面放入140g清水，水中加入鹽3g 攪拌均勻後，將麪粉揉成麪糰，醒發30分鐘

3、醒發好後，將麪粉切成兩塊，然後選擇一塊，揉成長形粗麪條，然後用刀將麪條切成1指寬的面劑子。

4、將面劑子擀成麪皮，然後將餃子餡放在麪餅上。

5、然後將餃子皮對摺，然後用手從兩面將餃子皮捏合擠壓成型。

6、最後餃子就包好了。