粉蒸芋艿排骨怎麼做 粉蒸芋艿排骨教程
1、用料:排骨500克,芋頭4個,粉蒸肉1袋,調料姜5克,蒜5克,料酒30毫升,生抽30毫升,五香粉少許,生粉10克,白糖10克,小蔥1根。
2、準備主要原料:排骨、芋艿(芋頭)和蒸肉粉。
3、排骨中加入醃製輔料薑絲、蒜蓉、料酒30毫升、生抽30毫升、五香粉少許、生粉10克、白糖10克,用手抓均勻,醃製1-2小時。
4、芋艿去皮,切滾刀塊。
5、將醃製好的排骨,瀝去料汁,和芋頭塊混合,加入蒸肉粉調料抓勻,讓其均勻的沾裹上蒸肉粉。
6、用錫紙包裹芋頭排骨,收攏好錫紙,放在蒸籠裏, 鍋中放入足量的水,蒸籠置於蒸鍋中,大火煮開水後轉中火,蒸半小時左右即可。
7、出鍋後趁熱撒一些蔥花,香味四溢 。
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