怎樣做餡兒餅纔好吃 餡兒餅的做法
1、原料:麪糰、胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條、雞蛋。調料:鹽、蘑菇精、五香粉、油。
2、將木耳和粉條都分別用水泡着。
3、把胡蘿蔔、木耳、青菜、粉條都切成末。
4、將一個雞蛋的蛋清和蛋黃分開,然後蛋黃和另一個全蛋放一起一起入鍋炒熟,也剁碎。
5、將所有的材料混合,加上鹽、蘑菇精、五香粉,少許油和一個蛋清,攪拌均勻即可。
6、將醒好的麪糰拿出,揉至光滑,然後分成小劑子,揉圓後按扁,按照敢包子皮那樣擀成皮。
7、像包包子那樣將餡料放入包好,再按扁即可入鍋。
8、鍋裏放少許的油,放入做好的餅,放入煎。
9、先用中火給餅兩面都上上焦花後,改小火,至餅熟即可。
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